Ingredientes

(P/16 unidades)

• 2 fatias de pão tipo alemão
• 100 g de queijo creme
• 1 colher de sopa de mostarda em grão
• 4 mini-cornichons
• 1 Bife do lombo (com cerca de 1 dedo de altura)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.

Preparação
• Corte o pão em 16 quadradinhos, começando por o cortar ao meio e depois em 4 e reserve.

• Coloque o queijo-creme num recipiente com a colher de mostarda em grão e misture bem os 2 ingredientes. Coloque o preparado num saco-pasteleiro.

• Corte os cornichons 2 vezes ao meio no sentido longitudinal. Reserve.

• Tempere o bife com 1 fio de azeite, sal e bastante pimenta. Aqueça 1 frigideira anti-aderente e sele o bife do lado que temperou. Entretanto, já na frigideira, tempere de igual forma o outro lado. O processo é rápido. Deverá demorar cerca de 2 minutos de cada lado. Retire do lume numa altura que garanta que o bife fique mal passado e deixe a carne repousar.

• Passados alguns minutos fatie a carne em pequenas tiras.

• Quando chegar a este ponto tem tudo preparado para poder começar a montar os canapés.

• Em cada quadradinho de pão coloque um pouco do preparado de queijo, depois coloque uma fatiazinha de rosbife e 1/4 do cornichom.

• Emprate. Estão prontos a servir.

Ah!… E não se esqueça de ter a garrafa de champanhe na temperatura perfeita e logo preparada para abrir. Garanto-lhe, conseguirá um paring perfeito! 😉